Ullinjtë një vlerë e përfitimeve të shumta shëndetësore por duhet të trajtojmë disa efekte të këqija që mund të shkaktojnë. Ullinjtë, kur konsumohen në moderim janë zakonisht të sigurt, megjithatë, ata mund të shkaktojnë reaksione alergjike ose probleme të tjera shëndetësore te disa individë. Këto efekte anësore nuk janë shumë të zakonshme ose kërcënuese për jetën dhe zakonisht shihen të ndodhin te individë më të ndjeshëm. Disa efekte anësore të mundshme të ullinjve mund të përfshijnë:

1. Nivele të larta të natriumit (kripës): Ullinjtë e konservuar shpesh ruhen në shëllirë, e cila është me një përmbajtje të lartë natriumi (kripë). Është vlerësuar se vetëm një ulli i gjelbër thith 62.4 miligramë natrium që do të shtohet kur konsumohet me shumicë. Përmbajtja e lartë e natriumit mund të jetë shumë e dëmshme për shëndetin tuaj pasi çon në një rritje të niveleve të presionit të gjakut, gjë që mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, sulmit në zemër dhe goditjeve në tru. Kjo mund të jetë edhe më e rrezikshme te njerëzit me hipertension.

Prandaj, këshillohet të konsumoni ullinj të freskët, pasi ato janë një zgjedhje më e shëndetshme nëse jeni me hipertension ose kontrolloni sasitë e marrjes së kripës. Ndërsa konsumoni ullinj të konservuar, sigurohuni që të kontrolloni porcionet duke e kufizuar atë në vetëm 3-4 ose duke shtuar ushqime të pasura me kalium për të balancuar marrjen e natriumit.

2. Reaksione alergjike: Pavarësisht konsumit të gjerë të ullinjve, ata rrallë janë përgjegjës për të shkaktuar reaksione alergjike. Megjithatë, ka pasur disa raste kur disa njerëz kanë vuajtur nga reaksione alergjike nga ullinjtë ose përbërës të caktuar të pranishëm në to, duke çuar në reaksione alergjike si kruajtje, urtikarie ose ënjtje. Njerëzit gjithashtu mund të përballen me sëmundje alergjike të rrugëve të frymëmarrjes për shkak të thithjes së poleneve të ullirit që çojnë në kruajtje në pëllëmbë dhe kollë. Prandaj, sugjerohet kryerja e një Skin Prick Test (SPT) nëse ndonjë nga këto reagime shfaqet pas konsumimit të ullinjve për të konfirmuar alergjitë tuaja dhe për të ndërmarrë veprimet e duhura për parandalimin e alergjive të tilla në të ardhmen.

3. Shtimi në peshë: Ullinjtë kanë një përmbajtje shumë të lartë yndyre, kështu që për të marrë përfitimet e shumta shëndetësore që ofron, mund të përfundoni duke i konsumuar shumë. Ky mbikonsum pa marrë parasysh marrjen e përgjithshme të kalorive, në afat të gjatë, mund të kontribuojë në shtimin tuaj të peshës. Prandaj, edhe një herë, ne duhet të trajtojmë se sa i rëndësishëm është moderimi jo vetëm në uljen e efekteve të këqija, por edhe për të përfituar përfitime maksimale nga çdo ushqim që mund të konsumoni.

Përfitimet e shumta shëndetësore të ullinjve, i bëjnë ata një shtesë të vlefshme dhe të këndshme për çdo kuzhinë. Kjo ‘qendër’ ushqyese është e mbushur me yndyrna të pangopura, antioksidantë dhe lëndë ushqyese thelbësore, ato përmirësojnë shëndetin e zemrës, ndihmojnë në tretje, mbështesin funksionin e trurit, kontrollin e sheqerit në gjak, reduktojnë shkallën e kancerit dhe përmirësojnë cilësitë e flokëve dhe lëkurës. Këto përfitime mund të gjenden në çdo formë, si fruta të papjekura, fruta të fermentuara ose vaj të shtypur. Megjithatë, si me çdo ushqim, moderimi është thelbësor, prandaj shijoni ullinjtë në sasi të arsyeshme dhe si pjesë e një diete të larmishme dhe ushqyese.