Gjermania është prodhuesi më i madh i akullores në Evropë, sipas të dhënave të fundit zyrtare. Agjencia e Statistikave të BE-së njoftoi se vitin e kaluar në Gjermani u prodhuan 620 milionë litra akullore, duke e bërë atë kampione, pak mbi Francën (591 milionë) dhe Italinë (571 milionë). Këto tre vende përbëjnë gjysmën e prodhimit total në BE prej 3.2 miliardë litrash, që është një rritje prej 5% krahasuar me vitin 2021.

Edhe pse Gjermania është prodhuesi më i madh i akullores në BE, Franca është eksportuesi më i madh, me 53 milionë litra të eksportuara jashtë territorit të Bashkimit, 21% e të gjitha eksporteve të akullores nga BE shkojnë në atë vend, e ndjekur nga Holanda, Italia, Gjermania dhe Belgjika. Në Gjermani, akullorja është gjithashtu më e lira dhe kushton mesatarisht 1.5 euro për litër, që është pak më shumë se Franca (1.9 euro) ose Italia 2.3 euro, ndërsa më e shtrenjta është në Austri (7 euro për litër), Danimarkë. (4.4 euro) dhe Finlanda (2.8 euro për litër akullore).

Ndërkaq, a e keni vënë re se kur akullorja është shkrirë pak dhe më pas ngrihet sërish, nuk është më e mirë si më parë? Kjo ndodh sepse, kur akullorja shkrihet, ajo humbet pjesën më të madhe të përmbajtjes së saj në ajër dhe gjithashtu ndryshon konsistencën e kristaleve të akullit, të cilat modifikojnë densitetin e tyre. Akullorja formohet duke përfshirë ajër, ngrirja dhe brumi kremoz ndodhin njëkohësisht dhe masa rritet në vëllim.